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ENTRADAS

Empanadas criollas (cada una)
Salame de Oncativo                                 
Provoleta a la parrilla                                
Variedad de achuras y embutidos
(Chorizo,morcilla,chinchulines)  
Capresse  
(Tomates, pulpeta de búfala, pimientos asados, olivas negras, albahaca,  pimienta negra y  aceite de oliva.)
Combinado
(Jamón crudo, Pulpeta de búfala , rúcula y olivas negras)
Degustación de fiambres y quesos  (para 2 personas)                                                                    

 
ENSALADAS

Armela a su gusto: lechuga, rucula , berro, zanahoria, tomates, papas, huevo, cebolla, repollo, remolachas          
                          
Las especiales:
Mix de verdes
(Lechugas hidroponicas mantecosa , crespa y morada,además de rucula y achicoria)
De verduras grilladas
(berenjenas, cebollas, pimientos y batatas, puede ser tibia)
Cole- Slaw
(repollo morado, zanahoria rallada, panceta, clara de huevo y aliño de crema)
Tradicional                     
(Dos lechugas mantecosa y crespa, huevo picado, tomates,zanahorias, repollo , panceta y crotones)
Del Cesar
(lechuga manteca,croutones y laminas de queso reggianito puede ser con adicional de pollo tibio  o con adic. de langostinos asados)  
Mediterránea   
Salmón rosado ahumado, lechugas frescas, alcaparras y queso
blanco.
   
ACOMPAÑAMIENTOS      

Papas fritas                  
(Con huevo revuelto )
Puré                                        
(de papas , de calabacines o mixto)
Potatoes
(rellenas de queso blanco y crostines de panceta)
Pimientos asados                   
Cous – Cous                        
(Pasta marroquí )
Papas a la Crema

CORTES VACUNOS A LA PARRILLA

Churrasco de Entraña   350 grs.                              
(con papas fritas)
Tira de Asado   500 grs.
(con papas fritas)
Brochete de lomo
(con papas españolas )  
Entrecote   300 grs.        
(A la leña acompañado de calabacines caramelizados )
Lomo a la pimienta negra   300 grs.
(grillado terminado a la sartén y acompañadode papas a la crema)
Lomo al champignon   300 grs.
(con papas a la crema)
Tournedo de lomo   400 grs.
(Acompañado de pimientos rojos grillados)
Bife de Chorizo   450 grs
(A la leña acompañado de papa braseada y rellena)
Baby Beff   800 grs.
(Con acompañamiento de champiñones  saltados a la manteca)  
Parrillada (para una persona)
Empanada, chorizo y morcilla bombón, chinchulín, bifecito de cuadril, matambrito de cerdo, mini brochette de lomo, asado de tira, cabrito serrano,ensalada mixta y papas fritas con huevo revuelto.
Incluye cualquier postre de nuestra carta.

OTRAS CARNES

Muslo de pollo grillado  
(con mix de verdes)
Pechuguitas a la barbacoa  
(con papas fritas)

Muslito de pollo grillado con mix de verdes
Entrecote con calabacines caramelizados
Deshuesado al Chablis
(relleno de muzzarella, panzeta ahumada y olivas negras)
Solomillo de cerdo
(champignones,cebolla cristalizada,panceta ahumada
pure de paprica y pepperoncino)
Cabrito serrano
(con verduras grilladas)


PESCADOS y MARISCOS

Salmon rosado del pacifico a la leña (con cous-cous)
Brochette de langostinos
Bardados en panceta ahumada ,salsa barbacoa y arroz basmati) 
(langostinos, cognac y lasagna de vegetales  grillados)
Variedad de mariscos  a la plancha                      
Para dos personas ( con arroz basmati )    
 


PASTAS

Papardele Cabaña (oliva y rucula )
Penne Rigatti Mediterraneos(crema, tomate cherry braseado y almendras)  
Lasagna de champigñones(manteca clarificada y marsala)       

POSTRES

Helados  a Base de Crema  
crema a la vainilla ,vainilla, chocolate,dulce de leche, banana, y tramontana.
Helados a Base de Agua  
limon,  frutilla, durazno tropical y naranja
Flan de huevos   
Frutillas                         
(Con crema o jugo de naranja)
Ensalada de frutas   
Zapallos en almíbar de elaboración casera
(acompañados de Queso Brie)
Membrillos caseros en cascos
(acompañados de crema montada o helado de crema a la vainilla)  
Mousse de chocolates  
Tiramisú
Lemon Champ
Infusiones y Té
Café

VINOS DE POSTRE POR COPA Y DIGESTIVOS

Ciclos Tardio 1/2 copa
Santa Julia Tardio 1/2 copa
Malamado Tinto 1/2 copa
Lemoncelo
Fernet Branca
Grappa Bianca italiana
Amaro Averna
Amaretto
Sambuca

CARTA DE TRAGOS, LICORES, APERITIVOS Y WHISKIES A DISPOSICION.

 

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